Wie schwer ist eine Tonkabohne?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie schwer ist eine Tonkabohne?
2. Wie viele Tonkabohnen?
3. Für was braucht man Tonkabohnen?
4. Was kann ich anstatt Tonkabohne nehmen?

Wie schwer ist eine Tonkabohne?

0,1 Milligramm pro Kilo Körpergewicht am Tag konsumiert werden. Zum Vergleich: Eine Tonkabohne enthält circa drei Prozent Cumarin und wiegt zwischen 1,2 und 1,7 Gramm. Bei der Trocknung der Bohnen tritt das Cumarin aus und hinterlässt weißen Staub auf manchen Bohnen.

Wie viele Tonkabohnen?

Kochen und dosieren – Tonkabohne sparsam einsetzen Willst Du die Tonkabohnen in Milch oder Sahne auskochen, um das Aroma zu übertragen, reichen drei bis fünf Bohnen für einen Liter Milch vollkommen aus und sind absolut ungefährlich.

Für was braucht man Tonkabohnen?

Die Tonkabohne ist vielfältig einsetzbar: Ob Parfaits, Cremespeisen, Torten, Pralinen, Schokolade, Eiscremes, Konfitüren oder Puddings – sie alle gewinnen durch die Tonkabohne enorm an Geschmack. Doch nicht nur in Süßspeisen, sondern auch in der deftigen Küche kann man mit der Tonkafrucht gut arbeiten.

Was kann ich anstatt Tonkabohne nehmen?

Leckere Alternative zum Vanillezucker Am besten werden die harten Tonkabohnen mit einer Muskatreibe abgerieben. Man kann sie aber auch in Flüssigkeiten wie Milch oder Kokosmilch aufkochen und danach wieder entfernen.