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Inhaltsverzeichnis:
Wie schmeckt Ochsenbacke?
Das Fleisch schmeckt vollmundig und intensiv. Es eignet sich für verschiedene Zubereitungsarten, insbesondere zum Schmoren, aber auch als Grundlage für wunderbare Saucen. Feinschmecker schätzen es besonders wegen des kräftigen Geschmacks.Was kostet Ochsenbacke?
Irische Ochsenbäckchen - Rinderbäckchen| Bitte wählen | Preis |
|---|---|
| Rinderbacken 1000g | 23,69 € (23,69 €/kg) |
| Rinderbacken 1500g | 34,39 € (22,93 €/kg) |
| Rinderbacken 2000g | 45,29 € (22,65 €/kg) |
| Rinderbacken 2500g | 55,99 € (22,40 €/kg) |
Wie viel Ochsenbacken pro Person?
Ich rechne pro Person 1,5 Kalbsbäckchen und 2/3 einer Ochsenbacke. Eine Kalbsbacke ist deutlich kleiner und wiegt um die 300 g, während eine Ochsenbacke zwischen 5 g auf die Waage bringt. Durch das Parieren und Schmoren ist mit einem Gewichtsverlust von ca. 20-30% zu rechnen.auch lesen
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