Warum darf man Rote Beete nicht roh einfrieren?

Inhaltsverzeichnis:

1. Warum darf man Rote Beete nicht roh einfrieren?
2. Kann ich gekochte Randen einfrieren?
3. Wie blanchiert man Rote Beete?

Warum darf man Rote Beete nicht roh einfrieren?

Nicht in rohem Zustand einfrieren Rote Bete ist eine anspruchsvolle Knolle, wenn es ums Einfrieren geht. Sie darf nicht roh eingefroren werden, auch das schnelle Blanchieren reicht ihr nicht aus. Dieses Gemüse muss vor der Lagerung in einem Gefrierschrank durchgegart werden.

Kann ich gekochte Randen einfrieren?

Können Randen eingefroren werden? Ja, das Gemüse eignet sich zum Einfrieren. Zuvor sollten die Rüben allerdings kurz gedünstet und die Schale entfernt werden. Dann können Sie in der Tiefkühltruhe bis zu zwölf Monate gelagert werden.

Wie blanchiert man Rote Beete?

So funktioniert's: Du schneidest den Strunk herunter, gibst die gewaschene Knolle in einen Topf und bedeckst sie vollständig mit kaltem Wasser. Mit geschlossenem Deckel bringst du das Wasser zum Kochen, schaltest dann die Hitze herunter und lässt die Rote Bete ohne Deckel ca. 30 Minuten köcheln.