Wo kommt Grüne Soße her?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wo kommt Grüne Soße her?
2. Wann isst man traditionell Grüne Soße?
3. Wie lange gibt es grüne Soße?
4. Wann isst man grüne Soße an Ostern?
5. Wann wurde die Grüne Soße erfunden?

Wo kommt Grüne Soße her?

Frankfurt Für die Frankfurter ist das allerdings kein Spaß. Seit 2011 ist „Frankfurter Grüne Soße“ eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Mindestens 70% der Kräuter müssen aus der Region Frankfurt kommen. Außerdem dürfen nur sieben Kräuter und auf keinen Fall Dill drin sein.

Wann isst man traditionell Grüne Soße?

Die Saison beginnt traditionell am Gründonnerstag und dauert den ganzen Sommer über bis zum ersten Frost im Herbst. In der gehobenen Frankfurter Küche gibt es die Soße auch als Beilage zu gekochter Ochsenbrust, Tafelspitz, kaltem Braten oder Fisch.

Wie lange gibt es grüne Soße?

Ab wann gibt es Grüne Soße? Ähnlich wie auch beim Spargel gibt es eine traditionelle Saison für Grüne Soße. Diese beginnt bedeutungsvoll am Gründonnerstag und reicht bis zum ersten Frost. In diesem Zeitraum sind alle benötigten Kräuter aus regionalem Anbau verfügbar - die beste Qualität haben sie jedoch meist im Mai.

Wann isst man grüne Soße an Ostern?

Grüne Soße gibt es traditionell das erste Mal im Jahr an Gründonnerstag - und das hat nicht nur religiöse Gründe. Denn um Ostern herum können Kräuter normalerweise das erste Mal geerntet und gegessen werden. Die Grüne Soße kommt ursprünglich aus Hessen, besteht aus sieben Kräutern und wird zu Ei oder Fleisch serviert.

Wann wurde die Grüne Soße erfunden?

Grüne Soße ist schon seit über 2000 Jahren bekannt. Damals brachten die Römer dieses Rezept aus dem Orient mit.