Welche Schokolade eignet sich am besten zum schmelzen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Welche Schokolade eignet sich am besten zum schmelzen?
2. Wie kann ich Schokolade schnell schmelzen lassen?
3. Kann man anstatt Kuvertüre auch normale Schokolade nehmen?
4. Wie löst man am besten Kuvertüre auf?

Welche Schokolade eignet sich am besten zum schmelzen?

Grundsätzlich lässt sich jede Schokolade schmelzen – Vollmilchschokolade, Zartbitterschokolade und ebenso weiße Schokolade. Das Schmelzen der weißen Schokolade ist aber schwieriger, da sie einen niedrigeren Schmelzpunkt als die anderen Sorten hat und aus diesem Grund leichter anbrennt.

Wie kann ich Schokolade schnell schmelzen lassen?

Hacke die Schokolade in grobe, ähnlich große Stücke, damit sie gleichmäßig schmilzt. Fülle die Schokoladenstücke in die Schüssel und stelle diese in die Mikrowelle. Stelle die Mikrowelle auf 600 Watt ein und den Timer auf eine Minute. Nimm die Schokolade nach der Minute aus der Mikrowelle und rühre sie gut um.

Kann man anstatt Kuvertüre auch normale Schokolade nehmen?

Kuvertüre kann ganz einfach mit einer Tafel normaler Schokolade ersetzt werden. Kuvertüre wird aufgrund ihrer guten Qualität und ihrem hohen Kakaogehalt von über 30 % besonders in Bäckereien verwendet. Für eine Verwendung zu Hause, reicht jedoch herkömmliche Schokolade vollkommen aus.

Wie löst man am besten Kuvertüre auf?

Am besten lässt sich Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Wichtig dabei ist, dass die Temperatur nicht zu hoch ist, da die Schokolade sonst anbrennen oder sich die Kakaobutter herauslösen kann. Sie wird nach dem Trocknen als grauer Schleier an der Oberfläche sichtbar.