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Inhaltsverzeichnis:
Warum wird Aubergine Braun?
Eine reife und frische Aubergine hat in der Regel weißes Fruchtfleisch. ... Denn auch frische und unversehrte Auberginen können sich nach dem Aufschneiden braun verfärben. Das passiert durch den Kontakt mit Sauerstoff (Oxidation).Kann man braune Auberginen noch essen?
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