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Inhaltsverzeichnis:
Wie lange Blanchiere ich?
Einen Topf mit viel Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen, dann das Gemüse ins sprudelnd kochende Wasser geben. Je nach Gemüsesorte einige Minuten im Wasser lassen. Robustere Gemüse wie Kohl blanchiert man etwas länger (5 - 8 Minuten) als die "zarteren" Gemüsesorten wie Möhren oder Kohlrabi (3 - 5 Minuten).Welches Gemüse kann man Blanchieren?
Diese Gemüsesorten eignen sich zum Blanchieren- Blumenkohl.
- Bohnen.
- Brokkoli.
- Erbsen.
- Grünkohl.
- Grüner Spargel.
- Mangold.
- Möhren.
Was ist Blanchieren Mandeln?
Für blanchierte Mandelkerne werden die Kerne mit ihrer Haut kurz in kochendes Wasser gegeben. Dadurch weicht ihre Haut auf und sie lässt sich von den Kernen lösen. Hast Du gerade Deinen Vorrat an blanchierten Mandeln aufgebraucht, kannst Du auf diese Weise auch Deine Mandeln mit Haut selber blanchieren.auch lesen
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