In welcher Pfanne Burger braten?

Inhaltsverzeichnis:

1. In welcher Pfanne Burger braten?
2. Welche Temperatur zum Burger braten?
3. Wie viel Grad muss ein Burger Patty haben?
4. Wie schwer sollte ein Patty sein?

In welcher Pfanne Burger braten?

Theoretisch lassen sich Hamburger auch in der Pfanne braten, richtig lecker wird es aber erst, wenn man eine Grillpfanne nutzt. Die Grillpfanne sollte die typischen Rillen haben, damit die Burger nicht im Fett schwimmen müssen.

Welche Temperatur zum Burger braten?

4. Burger richtig grillen. Fürs Burger grillen heize deinen Grill ordentlich vor, 250 °C sind eine gute Zieltemperatur. Die Pattys grillst du bei geschlossenem Deckel und wendest sie am besten dabei nur ein einziges Mal.

Wie viel Grad muss ein Burger Patty haben?

Jetzt wird der Grill angeheizt, und zwar auf eine Patty-Wohlfühl-Temperatur von 2 °C. Ein Holzkohlegrill sollte 30 bis 50 Minuten vorher angeheizt werden.

Wie schwer sollte ein Patty sein?

Pro Patty braucht man circa 150 Gramm Hackfleisch. Für vier Burger also 600 Gramm. Ideal zum Formen der Patties sind spezielle Burgerpressen oder Edelstahlringe. Wer weder das eine noch das andere zur Hand hat, muss sich mit einem guten Augenmaß und sicherem Händchen behelfen.