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Inhaltsverzeichnis:
Welches Brot ist gut für die Darmflora?
Dabei zeigte sich, dass sich der Verzehr von Weißbrot positiv auf die Darmflora auswirkt und so indirekt die Abwehrkräfte stärkt. Grund dafür ist der hohe Anteil an löslicher Hemicellulose. Dabei handelt es sich um einen Ballaststoff, der reichlich in dieser Brotsorte enthalten ist.Wie gesund ist Roggensauerteigbrot?
Was ist das gesündeste Brot? Sauerteigbrote aus Roggen haben viele Vorteile. Neben seinem würzigen Aroma hat Roggenvollkornmehl viele Ballaststoffe. Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B, Vitamin E, Folsäure, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium, Natrium und Phosphor sind im Roggenbrot enthalten.auch lesen
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