Wie geht Passieren?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie geht Passieren?
2. Wie Gemüse Passieren?
3. Was heißt durch ein Sieb Passieren?
4. Was kann man alles Passieren?
5. Was ist die Bedeutung von pürieren?
6. Was kann man alles passieren?
7. Was heisst Den Fond passieren?
8. Was macht man mit einer flotten Lotte?
9. Was heißt auf Deutsch passieren?
10. Was bedeutet jemanden passieren?
11. Wie tut man pürieren?
12. Was bedeutet pürieren beim Kochen?
13. Was kann man mit einem Passiergerät machen?
14. Was tun wenn man keine Flotte Lotte habe?

Wie geht Passieren?

Beim Passieren oder auch Abseihen werden feste Bestandteile von flüssigen getrennt. Generell unterscheiden wir hier zwischen dem Durchseihen von Flüssigkeiten wie Suppen oder Soßen und dem Durchstreichen von gekochten Früchten oder Gemüse zu Püree. Durch ein feines Tuch können Sie die Brühe gut passieren.

Wie Gemüse Passieren?

Passieren bedeutet, dass weich gegarte Lebensmittel wie Obst oder Gemüse auf ein Sieb gegeben werden und der weiche Anteil mit Hilfe eines Ess- oder Kochlöffels durch die feinen Maschen gedrückt wird. Beim Passieren arbeitet man mit kreisenden Bewegungen und leichtem Druck.

Was heißt durch ein Sieb Passieren?

Beim Passieren werden Speisen durch ein Sieb gestrichen, um so unerwünschte feste Bestandteile wie zum Beispiel Kerne herauszufiltern. Die Siebe sind hierbei besonders fein, um auch kleinste Rückstände aussondern zu können.

Was kann man alles Passieren?

Passieren (vorübergehen, fr.: passer). Suppen, Saucen, Fonds und andere Flüssigkeiten, die auch gegarte Bestandteile (beispielsweise Gemüse, Knochen, Gräten etc.) enthalten können, werden durch ein feines Sieb oder durch ein Tuch gegossen, gestrichen oder gedrückt.

Was ist die Bedeutung von pürieren?

Pürieren (von altfranzösisch purer ‚reinigen', ‚sieben', ‚passieren', aus spätlateinisch purare ‚reinigen'), seltener auch als Zermusen bezeichnet, ist das Verarbeiten von Lebensmitteln zu einem feinen, homogenen Brei (Püree).

Was kann man alles passieren?

Passieren (vorübergehen, fr.: passer). Suppen, Saucen, Fonds und andere Flüssigkeiten, die auch gegarte Bestandteile (beispielsweise Gemüse, Knochen, Gräten etc.) enthalten können, werden durch ein feines Sieb oder durch ein Tuch gegossen, gestrichen oder gedrückt.

Was heisst Den Fond passieren?

Passieren (vorübergehen, fr.: passer). Suppen, Saucen, Fonds und andere Flüssigkeiten, die auch gegarte Bestandteile (beispielsweise Gemüse, Knochen, Gräten etc.) enthalten können, werden durch ein feines Sieb oder durch ein Tuch gegossen, gestrichen oder gedrückt.

Was macht man mit einer flotten Lotte?

Die „Flotte Lotte“ wird etwa zur Herstellung von Apfelmus, Saucen, Gemüsepüree, Babynahrung, Marmelade oder Fruchtsaft verwendet. In der französischen Küche wird sie auch für die Zubereitung verschiedener Suppen (oder potage) eingesetzt, in der schwäbischen Küche kann sie zur Herstellung von Spätzle verwendet werden.

Was heißt auf Deutsch passieren?

1) überschreiten, überqueren, durchschreiten, durchqueren, durchfahren, vorübergehen, vorüberziehen. 2) durchpassieren, filtrieren, klären, seihen, zerkleinern. 3) geschehen, stattfinden, sich ereignen, vorkommen, unterlaufen.

Was bedeutet jemanden passieren?

(etwas) erleben · (jemandem) passieren · (jemandem) unterkommen · (jemandem) vorkommen · (jemandem) zustoßen · (jemandem) widerfahren (geh.)

Wie tut man pürieren?

Das Prinzip ist dabei immer dasselbe: Feste Lebensmittel werden zerkleinert und entweder mit eigener oder zugegebener Flüssigkeit zu einer cremigen Masse verrührt. Viele Wege führen zum Püree: Utensilien wie Kartoffelstampfer, Kartoffelpresse oder Mörser setzten auf Muskelkraft.

Was bedeutet pürieren beim Kochen?

Pürieren ist das Verarbeiten von meist pflanzlichen Lebensmitteln zu einer homogenen Masse, dem Püree 🛒. ... Pürees aus Obst und Gemüse werden auch durch ein Passiersieb gedrückt, während Knoblauchpaste beispielsweise im Mörser zerstoßen wird.

Was kann man mit einem Passiergerät machen?

Hochwertigen Passiergeräten liegen in der Regel immer mehrere Siebeinlagen bei, die sich in der Größe der Lochungen unterscheiden. Damit lassen sich z.B. feine Saucen, cremige Gemüsesuppen, Pürees, Marmeladen mit festen Bestandteilen oder auch Spätzle herstellen.

Was tun wenn man keine Flotte Lotte habe?

PASSIEREN von Obst, Gemüse, Saucen usw.

1. wer keine "flotte Lotte" besitzt, bedient sich eines feinen Haarsiebes sowie eines Saucenlöffels. ...
2. Bereite ich z.B. eine Tomaten-, Paprika- oder Gurkensuppe zu, so koche ich zuerst das Gemüse und passiere es dann durch ein feines Sieb.