Was is Tahini?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was is Tahini?
2. Was macht man mit Tahini?
3. Wie lange ist Sesampaste geöffnet haltbar?
4. Kann man tahini einfrieren?

Was is Tahini?

Tahina [tˤɒˈħiːna] (arabisch طحينة , DMG ṭaḥīna), auch Tahini oder Tahin ist eine Paste aus feingemahlenen Sesamkörnern. Sie stammt aus der arabischen Küche und ist eine Grundzutat von Hummus (Kichererbsenmus).

Was macht man mit Tahini?

Tahini ist eine klassische Zutat in Hummus und Baba Ganoush. Doch auch als eigenständiger Dip schmeckt die Sesampaste sehr gut. Zum Beispiel mit etwas Salz verfeinert zu gegrilltem Gemüse (zum Beispiel Aubergine) oder auch zu Falafel.

Wie lange ist Sesampaste geöffnet haltbar?

2 Monate Erst geöffnetes Tahini gehört in den Kühlschrank und hat dabei eine Haltbarkeit von bis zu 6 Monaten. Wird Tahini nach dem Öffnen bei Zimmertemparatur aufbewahrt, bleibt es maximal 2 Monate haltbar. Wird das Tahini ranzig, verändert seine Konsistenz oder riecht unangenehm, so kann dieses nicht mehr gegessen werden.

Kann man tahini einfrieren?

Auch gekaufter Hummus lässt sich gut einfrieren. Hast du zu Hause noch ungeöffnete und haltbare Packungen, kannst du diese einfach in den Gefrierschrank geben. Ist die Packung schon geöffnet, kannst du ihn in einen Gefrierbehälter umfüllen und dann in den Eisschrank geben.