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Inhaltsverzeichnis:
Hat der Hecht viele Gräten?
Ein wichtiger Grund sei die „Grätchen-Frage”, schließlich hat der Hecht sehr feste Gräten, vor denen viele zurückschrecken. „Am besten bestellt man ihn und lässt sich direkt beim Händler Filets machen”, empfiehlt Kess. Wer ihn klassisch zu Klößchen verarbeiten möchte, muss zuerst eine Farce machen.Hat der Hecht Schuppen?
Der Fisch hat einen langgestreckten, walzenförmigen und seitlich nur mäßig abgeflachten Körper. ... Hechte besitzen 1 kleine Schuppen entlang der Seitenlinie, insgesamt wurden etwa 17.000 Schuppen pro Fisch gezählt.auch lesen
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