Kann man Kakaobohnen so essen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Kann man Kakaobohnen so essen?
2. Kann man frische Kakaobohnen essen?
3. Sind rohe Kakaobohnen giftig?
4. Wie schmecken rohe Kakaobohnen?
5. Wie erkenne ich guten Kakao?

Kann man Kakaobohnen so essen?

In aller Kürze sind Kakaonibs zerkleinerte Kakaobohnen, die einen schokoladigen, leicht herben Geschmack haben. Man kann sie ‚roh' und geröstet essen. Am Anfang steht immer die Kakaobohne: diese wird geerntet, getrocknet, fermentiert und schließlich werden die Bohnen zu Nibs zerkleinert.

Kann man frische Kakaobohnen essen?

Roher Kakao wird als Bohne, als Kakaonibs (Kakaobohnenstückchen) oder als Pulver angeboten und hat einen zartbitterschokoladigen Geschmack. Die dünne umhüllende Schale der Kakaobohne ist essbar und pur oder in Kombination mit Honig ein Genuss. In einer Kaffeemühle kann die rohe Kakaobohne gemahlen werden.

Sind rohe Kakaobohnen giftig?

Sie können rohe Kakaobohnen so, wie sie sind, essen. Es kann sein, dass Sie sich erst an den reinen Kakaogeschmack gewöhnen müssen. Dieser ist komplett anders als der Geschmack von (herkömmlicher) Schokolade. Es ist ein ganz anderes Geschmackserlebnis: weniger süß, ein bisschen bitter, trockener, aber knusprig.

Wie schmecken rohe Kakaobohnen?

Meiner Meinung nach schmeckt rohes Kakaopulver etwas malziger, leicht nussig und weniger herb. Geröstetes Kakaopulver dagegen ist etwas kräftiger aber auch oft bitterer. Natürlich ist das auch sehr abhängig von Kakaosorte, Anbaugebiet, Klima usw.

Wie erkenne ich guten Kakao?

Schauen Sie bei einer Schokolade also genau auf die Zutatenliste: Je genauer die Angaben zum Kakao und dessen Anbaugebiet, desto eher handelt es sich um eine qualitativ hochwertige Schokolade. Der Kakaogehalt sollte selbst bei einer Milchschokolade über 30 Prozent betragen.