Wie wirkt sich Stevia auf den Blutzucker aus?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie wirkt sich Stevia auf den Blutzucker aus?
2. Ist Stevia bei Diabetes geeignet?
3. Welches Süßungsmittel ist für Diabetiker geeignet?
4. Welcher Zuckerersatz für Diabetiker?
5. Ist erythrit gut für Diabetiker geeignet?
6. Welche Schokolade ist gut für Diabetiker?

Wie wirkt sich Stevia auf den Blutzucker aus?

Die Pflanze hat eine um bis zu 300-mal stärkere Süßkraft als Zucker – und ist dabei nahezu kalorienfrei. Eine weitere Besonderheit von Stevia: Zucker lässt den Blutzuckerspiegel schnell und stark ansteigen, der pflanzliche Süßstoff wirkt sich dagegen kaum auf den Blutzucker aus.

Ist Stevia bei Diabetes geeignet?

Stevia hat eine zweihundert- bis dreihundertfach höhere Süßkraft als Saccharose und enthält keine Kalorien. Damit könnte Stevia für Menschen mit Diabetes eine Alternative zu Haushaltszucker und synthetischen Süßstoffen darstellen. Allerdings ist eine Überdosierung mit unklaren Folgen leicht möglich.

Welches Süßungsmittel ist für Diabetiker geeignet?

Alternative Süßungsmittel, wie zum Beispiel Honig oder Agavensirup sollten bei Diabetes mit Bedacht verwendet werden, denn sie erhöhen den Blutzuckerspiegel und müssen bei der Berechnung von Brot- bzw. Kohlenhydrateinheiten berücksichtigt werden.

Welcher Zuckerersatz für Diabetiker?

Sie liefern so gut wie keine Kalorien und beeinflussen den Blutzucker nicht. Getränke wie Kaffee oder Tee sollten Diabetiker deshalb mit Süßstoff statt mit Zucker süßen. Anders sieht es bei Zuckeraustauschstoffen wie Fruchtzucker, Sorbit oder Xylit aus. Fruchtzucker enthält so viele Kalorien wie normaler Zucker.

Ist erythrit gut für Diabetiker geeignet?

Erythrit hat daher keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel und ist daher auch für Diabetiker geeignet. Zudem ist das Süßungsmittel nicht kariogen. Wie bei allen Zuckeralkoholen ist die Süßkraft geringer als bei den nicht-reduzierten Zuckern. So hat Erythrit etwa 70 Prozent der Süßkraft von Glucose.

Welche Schokolade ist gut für Diabetiker?

Bei maßvollem Genuss ist eine Edel-Vollmilch- oder Edel-Bitter-Schokolade gesünder und lässt außerdem den Zuckerwert im Blut weniger schnell ansteigen.