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Inhaltsverzeichnis:
Wie gesund sind wasserkastanien?
Die Wasserkastanien haben einen Wasseranteil von bis zu 80 Prozent. Außerdem sind sie reich an Kohlenhydraten, Kalium, Eisen und Vitamin B. Wasserkastanien passen roh gut zu Salaten. Außerdem sind Wasserkastanien ideal zum Kochen, da sie auch nach langer Garzeit ihr Aroma nicht verlieren.Wie wachsen wasserkastanien?
Aus dem Wasser ragen die bis zu 1,5 Meter langen grünen Sprossen, die die in Nordaustralien heimische Spaltfußgans zum Bauen von Nestern verwendet. Bei dem essbaren Teil der Wasserkastanie handelt es sich um die Wurzelknollen, die an einem sogenannten Wurzelstock – auch „Rhizomen“ genannt – wachsen.auch lesen
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