Wo sagt man Kartoffelmus?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wo sagt man Kartoffelmus?
2. Woher kommt das Wort kartoffelstampf?
3. Wo kommt Kartoffelpüree her?
4. Woher kommt das Püree?
5. Wer hat das Kartoffelpüree erfunden?
6. Was ist der Unterschied zwischen Mus und Püree?
7. Ist in Kartoffelbrei Milch?

Wo sagt man Kartoffelmus?

Dieses Wort und die entsprechenden Zusammensetzungen sind vor allem im Westen Deutschlands, in Ostbelgien, Luxemburg und in Vorarlberg (als Kompositum Kartoffelpüree) sowie in den anderen Gebieten Österreichs, in Südtirol und im Elsass (meist in der Form Erdäpfelpüree) gebräuchlich.

Woher kommt das Wort kartoffelstampf?

1) landschaftlich: Speise aus zerdrückten Kartoffeln. Begriffsursprung: Determinativkompositum aus dem Verb stampfen und dem Substantiv Kartoffel.

Wo kommt Kartoffelpüree her?

Woher kommt das Pürée überhaupt? Der Begriff Purée stammt wie so viele Begriffe in der Küche aus dem französischen. Und bedeutet nichts anderes als gekochtes durch ein Sieb zu streichen (pürieren) und es dann zu einer homogenen Masse einem Mus zu verarbeiten.

Woher kommt das Püree?

Herkunft: Entlehnung aus dem Französischen vom Substantiv purée → fr, Ableitung zum altfranzösischen Verb purer → fro „passieren“, eigentlich „reinigen“; der Urspung liegt im spätlateinischen purare → la zu lateinisch purus → la „pur“

Wer hat das Kartoffelpüree erfunden?

Das Gericht wurde von Priestern entwickelt, die damit die Pilger auf der Via Podiensis, einem der Jakobswege durch das Zentralmassiv, verköstigten. Ursprünglich verwendeten sie Brot, später Kartoffeln, mit denen eine bessere Konsistenz erreicht werden konnte.

Was ist der Unterschied zwischen Mus und Püree?

Kochtechnisch gibt es eigentlich keine zwingende Differenzierung zu Püree. In Österreich und Deutschland wird die Bezeichnung “Mus” für eine dickbreiige, homogene Masse verwendet, die noch eine Spur feiner ist als Püree.

Ist in Kartoffelbrei Milch?

Zutaten für selbstgemachten Kartoffelbrei 800 g mehlig kochende Kartoffeln. 150 ml Milch. 40 g Butter. Geriebene Muskatnuss.