Wie viel Marmelade aus 1 kg Himbeeren?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie viel Marmelade aus 1 kg Himbeeren?
2. Welches Obst passt gut zu Himbeeren?
3. Warum wird Himbeer Marmelade nicht fest?
4. Wie viel Marmelade aus 1 kg Marillen?
5. Was harmoniert mit Himbeeren?
6. Was ist zu tun wenn Marmelade zu dünn ist?

Wie viel Marmelade aus 1 kg Himbeeren?

Ein Kilo Früchte mit 500 g Gelierzucker ergeben etwa sechs Gläser à 200 ml. Füllen Sie die Gläser bis einen Fingerbreit unter den Rand. Fruchtstücke müssen von Flüssigkeit bedeckt sein.

Welches Obst passt gut zu Himbeeren?

Himbeeren passen sehr gut zu anderen Beeren sowie zu Marillen, Nektarinen oder Pfirsichen. Brombeeren harmonieren gut mit Kirschen und Äpfeln.

Warum wird Himbeer Marmelade nicht fest?

Meine Marmelade ist nicht fest geworden: Wenn Marmeladen, Konfitüren und Gelees nicht gelieren, ist der Pektingehalt zu niedrig. Möglicherweise enthalten die Früchte auch zu viel Wasser (z. B. infolge von Regen oder durch Waschen) und dadurch zu wenig Säure.

Wie viel Marmelade aus 1 kg Marillen?

Zutaten für 3 Portionen

1	kg	Marillen (entkernt)
500	g	Gelierzucker (2:1)
5	g	Zitronensäure

Was harmoniert mit Himbeeren?

Der Geschmack von Himbeeren ist süß und leicht säuerlich zugleich. Sie passen gut zu anderen Früchten und lassen sich bestens in Konfitüren oder Gelee verarbeiten, zum Beispiel mit Pfirsichen, Brombeeren oder Johannisbeeren.

Was ist zu tun wenn Marmelade zu dünn ist?

Zu wenig Zucker: Die Marmelade ist zu dünn/flüssig Ist die Marmelade zu flüssig, wurde sie nicht lange genug gekocht oder der Zuckeranteil ist zu niedrig. Haben Sie sehr süße Beeren verwendet, fügen Sie zwei (bis maximal vier) Esslöffel Zitronensaft hinzu und kochen das Ganze noch mal für zwei bis drei Minuten auf.