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Inhaltsverzeichnis:
- Was braucht man für eine Käseplatte?
- Was passt zu Räucherkäse?
- Welches Brot passt am besten zu Käse?
Was braucht man für eine Käseplatte?
Ideen für die Käseplatte Milde Käseplatte: Brie, Camembert, Formai de Mut, Romadur, Le Montagnou, Winzerkäse, Ortenburger, Emmentaler, Gouda, Paglietta. Pikante Käseplatte: Gorgonzola, Münster, Tilsiter, Cheddar, Bergkäse, Comté, Taleggio, magerer Sauermilchkäse, Esrom.Was passt zu Räucherkäse?
Was passt zusammen?| Käse | Weißwein | Rotwein |
|---|---|---|
| Schnittkäse und halbfeste Schnittkäse wie z.B. Edamer Tilsiter, Morbier, | Weißburgunder, und halbtrockener Riesling bei jungen, milden Käsesorten, Huxelrebe und Gewürztraminer bei etwas kräftigeren Sorten | leichte Spät- burgunder |
Welches Brot passt am besten zu Käse?
Allgemein gilt für Weich- oder Schnittkäse: Würzige Käsespezialitäten passen zu einem Brot mit dezentem Geschmack: Baguette und Weizen- oder Weizenmischbrote. Alternativ sorgen kräftige Sorten wie Roggen- und Mehrkornbrot oder Pumpernickel für ein Aroma-Gegengewicht bei kräftigen Käsesorten.auch lesen
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