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Inhaltsverzeichnis:
- Welche Vitamine enthält Spitzkohl?
- Welche Nährwerte hat Spitzkohl?
- Welche Nährstoffe hat Spitzkohl?
- Warum Spitzkohl nicht aufwärmen?
- Kann man Spitzkohl ohne blanchieren einfrieren?
- Wie lange muss ich Spitzkohl blanchieren?
- Warum verträgt man keinen Kohl?
- Wie viel Zucker hat Spitzkohl?
- Wie viel Ballaststoffe hat Spitzkohl?
Welche Vitamine enthält Spitzkohl?
Spitzkohl besitzt besonders viel Vitamin C. Mit 100 g nimmt man bis zu 60000 µg des Vitamins auf. Ascorbinsäure, also Vitamin C, ist sehr wichtig für den Aufbau der Knochensubstanz im menschlichen Körper. Zudem reguliert das Vitamin den körpereigenen Kalzium- und Phosphorhaushalt.Welche Nährwerte hat Spitzkohl?
| Nährwerte von Spitzkohl pro 100 Gramm | |
|---|---|
| Kalorien | 20 |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Fett | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
Welche Nährstoffe hat Spitzkohl?
Welche Vitamine und Nährstoffe sind im Spitzkohl? Der Gemüseklassiker hat besonders wenige Kalorien, dafür aber umso mehr Vitamine und Nährstoffe. Zu den wichtigsten gehören Betacarotin, Kalium und die Vitamine B1 und B2. Zudem ist er ein ausgesprochen guter Vitamin C Lieferant – wie übrigens alle Kohlsorten.Warum Spitzkohl nicht aufwärmen?
Spitzkohlgerichte sollte man am besten frisch verzehren. Beim Aufwärmen verlieren sie das Aroma. Auch als Rohkost, mit asiatischen oder italienischen Zutaten oder in einer Gemüsepfanne gebraten schmeckt der Kohl gut. Übrigens: Spitzkohl ist viel besser verträglich und weniger blähend als andere Kohlsorten.Kann man Spitzkohl ohne blanchieren einfrieren?
Wie lange muss ich Spitzkohl blanchieren?
4 Minuten Kohl blanchieren Die ganzen oder geschnittenen Kohlblätter 2-4 Minuten in köchelndem Salzwasser garen. Abgießen oder mit einem Schaumlöffel aus dem Topf heben, unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Ganze Blätter kurz in heißem Salzwasser blanchieren.Warum verträgt man keinen Kohl?
Der Verzehr von Kohl kann zu schmerzhaften Blähungen führen. Kohlgemüse enthält viele Ballaststoffe, die beim Kauen und im Dünndarm nicht zerlegt werden. Sie dienen den Darmbakterien im Dickdarm als Nahrung.Wie viel Zucker hat Spitzkohl?
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Eiweiss | 1.7g |
| Fett | 0.3g |
| Kohlenhydrate | 2.8g |
| davon Zucker | 2.7g |
Wie viel Ballaststoffe hat Spitzkohl?
Wie gesund ist eigentlich Spitzkohl?| Nährwerte von Spitzkohl pro 100 Gramm | |
|---|---|
| Eiweiß | 2,1 g |
| Fett | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g |
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