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Inhaltsverzeichnis:
Kann man braunen Rohrzucker karamellisieren?
Brauner Zucker oder Puderzucker eignen sich nicht zum Karamellisieren. ... Der geschmolzene Zucker kann über 180 Grad Celsius heiß werden und spritzt sehr leicht.Wann schmilzt brauner Zucker?
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