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Inhaltsverzeichnis:
Was ist ein Kalbskarree?
Das Kalbskarree ist das zarte Rückenstück vom Kalb, das am Knochen gebraten wird. Die Zubereitung erfordert nicht viel Aufwand, lediglich 2 Stunden Zeit benötigt das Fleisch um im Backofen langsam zu braten. In diesem Rezept wird das Kalbskarree nur mit Rosmarinkartoffeln serviert.Wie schreibt man Kalbskarree?
Das Kalbskarree stammt vom Kalbsrücken. Es ist sehr zart und fettarm und sollte daher schonend gegart werden. Übrigens: Frankreich ist traditionell der größte Interessent für Kalbfleisch.auch lesen
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