Wann Salbei Blätter ernten?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wann Salbei Blätter ernten?
2. Wie schneidet man Salbei ab?
3. Kann man Salbei frisch essen?
4. Kann man Salbei verwenden wenn er blüht?
5. Wie kann ich Salbeiblätter konservieren?

Wann Salbei Blätter ernten?

Salbei können Sie fast über die gesamte Vegetationszeit ernten, das heißt von Mai bis spätestens Ende August. Mitte August ist hier zu empfehlen, da der Lippenblütler sich ab dieser Zeit auf den Winter vorbereitet.

Wie schneidet man Salbei ab?

Der Steppen-Salbei stirbt wie die meisten winterharten Stauden im Herbst oberirdisch ab. Im Spätwinter, etwa ab Mitte Februar, sollten Sie die abgestorbenen Triebe mit der Gartenschere bodennah abschneiden, um Platz für den neuen Austrieb zu schaffen.

Kann man Salbei frisch essen?

Gut zu wissen ist erst einmal, dass ihr die Blätter sowie die Blüten von Salbei essen könnt. Die Blätter könnt ihr roh sowie gekocht verspeisen und die Blüten schmecken roh über Salate gestreut besonders toll.

Kann man Salbei verwenden wenn er blüht?

Ja, man kann den Echten Salbei auch ernten, wenn er blüht! Selbst die Blüten sind essbar.

Wie kann ich Salbeiblätter konservieren?

Ganze Salbeiblätter auf einem Tablett oder Blech ausbreiten und drei Stunden vorfrieren lassen. Dann in Gefrierbeutel oder -dosen füllen, luftdicht verschließen und in den Gefrierschrank geben. Blätter vom Salbei mit Öl bestreichen und schichtweise zwischen Folien oder Wachstüchern einfrieren.