Kann man gegangenen Pizzateig einfrieren?

Inhaltsverzeichnis:

1. Kann man gegangenen Pizzateig einfrieren?
2. Wie taue ich gefrorenen Pizzateig auf?
3. Wie kann man gefrorenen Teig auftauen?
4. Wie friert man am besten Pizzateig ein?

Kann man gegangenen Pizzateig einfrieren?

Pizzateig portionsweise einfrieren Idealerweise frierst du den Pizzateig ein bevor er gegangen ist – so wird die Pizza nicht matschig. Wenn du viel Pizzateig gemacht hast, solltest du den Teig in den Portionen einfrieren, die du für jeweils eine Pizza brauchst.

Wie taue ich gefrorenen Pizzateig auf?

Am besten sollten Sie eingefrorenen Hefeteig langsam wieder auftauen lassen. Das gelingt über Nacht im Kühlschrank sehr gut. In dieser Zeit kann der Hefeteig auch wieder aufgehen. Eine Hefeteig-Kugel, die Sie eingefroren haben, können Sie auch in einer Schüssel bei Zimmertemperatur wieder auftauen.

Wie kann man gefrorenen Teig auftauen?

Wenn ihr den eingefrorenen Hefeteig verwenden wollt, müsst ihr ihn etwa 12 Stunden vorher auftauen. Das funktioniert am besten abgedeckt über Nacht in einer Schüssel im Kühlschrank. Danach könnt ihr den Teig wie gewohnt gehen lassen, allerdings dauert dieser Vorgang etwa doppelt so lange wie bei frischem Teig.

Wie friert man am besten Pizzateig ein?

Zum Einfrieren sollte der Teig luftdicht verpackt sein. Sie können Gefrierbeutel benutzen oder legen den Hefeteig in eine luftdicht verschließbare Form.