Welche Farben zum Fondant bemalen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Welche Farben zum Fondant bemalen?
2. Was sind Pastenfarben?
3. Kann man Blütenpaste bemalen?
4. Kann man Fondant anmalen?
5. Wie färbt man am besten Fondant?
6. Kann man Fondant auch mit pulverfarben Farben?
7. Was ist Icing Gel?
8. Wie verwendet man Blütenpaste?
9. Wie lange vorher kann man Fondant bemalen?

Welche Farben zum Fondant bemalen?

Pastenfarben eignen sich in erster Linie zum Einfärben von Lebensmitteln wie z.B. Teig, Buttercreme, Fondant, Marzipan usw. Die Paste ist sehr hochpigmentiert, dick und kleinste Mengen genügen zum Einfärben. Puderfarben sind eher zum Abpudern von Lebensmitteln wie z.B. Blüten oder Figürchen gedacht.

Was sind Pastenfarben?

Gelfarben auch Pastenfarben genannt, eignen sich zum Einfärben von Fondant, Marzipan, Buttercreme, Glasur, Teig etc., da sie die Konsistenz nicht verändern. Flüssige Lebensmittelfarben sind aus diesem Grund nicht geeignet. Sie enthalten zu viel Wasser, das den Zucker im Fondant auflöst.

Kann man Blütenpaste bemalen?

Pastenfarben und Gelfarben eignen sich perfekt um Fondant, Modellierfondant, Blütenpaste, Buttercreme und Royal Icing durchzufärben, daneben kann man sie auch unter den Teig mischen z.B. für einen Regenbogenkuchen. Verdünnt mit etwas hochprozentigen Alkohol lässt sich damit auch gut auf auf Fondant & Co malen.

Kann man Fondant anmalen?

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten auf Fondant zu schreiben oder zu malen – mit Lebensmittelfarbstiften, mit dem Pinsel oder mit der Airbrush-Pistole. Für jedes Motiv findet sich die passende Technik.

Wie färbt man am besten Fondant?

Um individuelle Farbtöne zu erhalten, kann man weißen Rollfondant auch mit Lebensmittelfarbe einfärben. Das klappt am besten mit Gel- oder Pastenfarbe. Diese Farben enthalten Farbpigmente, also gelöste Farbmittel. Gels und Pasten sind daher sehr farbintensiv.

Kann man Fondant auch mit pulverfarben Farben?

Das Einarbeiten von Farbpulver in Teig, Fondant oder Marzipan ist leider sehr mühselig. Es besteht die Gefahr, dass sich die Färbung nicht ebenmäßig verteilt. Für diesen Zweck empfiehlt sich eher der Griff zu Farbpaste oder konzentrierter Lebensmittelfarbe als Gel.

Was ist Icing Gel?

Kaltgelee - Deko Gel - Klarglee - Kaltglanzglasur besteht im Wesentlichen aus Glukosesirup, Wasser, Stärke und Emulgatoren. Dieser Gel ist sehr vielseitig anwendbar. Beispielsweise kann er mit Lebensmittelfarbe oder Schokolade eingefärbt werden.

Wie verwendet man Blütenpaste?

Mit Blütenpaste (eng. Flower oder Gum Paste) werden Zuckerblumen und Dekorelemente hergestellt. Nach ein wenig Kneten lässt sie sich diese besonders elastische Paste hauchdünn ausrollen. So werden auch feinste Dekorationen aus Zucker möglich.

Wie lange vorher kann man Fondant bemalen?

Dazu muss der Fondant allerdings trocken und fest sein, damit die Stiftspitze beim Schreiben nicht die Oberfläche zerstört. Soll direkt auf die Torte gemalt werden, sollte diese am Vortag eingedeckt und am nächsten Tag erst bemalt werden.