Ist die Pflanze Giersch giftig?

Inhaltsverzeichnis:

1. Ist die Pflanze Giersch giftig?
2. Wie gut ist Giersch?

Ist die Pflanze Giersch giftig?

Wurzeln enthalten einen Giftstoff Die Wurzeln, die liebend gern Ausläufer bilden und dazu beitragen, dass der Giersch in manchen Gärten geradezu wuchert, enthalten einen Giftstoff. Er nennt sich Falcarindiol. Doch keine Panik! Erst wenn Sie massenweise Gierschwurzeln essen, merken Sie die giftige Wirkung.

Wie gut ist Giersch?

Giersch ist ein Doldenblütler wie Dill, Petersilie und Karotte. Er ist zugleich eine wichtige Heil- wie Küchenpflanze. Sie birgt enorm viel Vitamin C, dazu eine große Menge an Mineralien wie Calcium, Kalium und Eisen. Wissenschaftlich belegt sind entzündungshemmende Wirkungen, ebenso seine entwässernden Eigenschaften.