Für was ist Gundermann gut?

Inhaltsverzeichnis:

1. Für was ist Gundermann gut?
2. Kann man Gundermann roh essen?
3. Was bedeutet Gundermann?
4. Kann man die Blüten von Gundermann essen?
5. Kann man die Pflanze Gundermann essen?
6. Wann ernten man Gundermann?

Für was ist Gundermann gut?

In vielen Gärten wächst ein Heilkraut, das meist für Unkraut gehalten wird: der Gundermann. Der Name kommt vom althochdeutschen Begriff "gunt", was so viel wie "Eiter" oder "eiterndes Geschwür" bedeutet. Schließlich hilft Gundermann unter anderem bei schlecht heilenden Wunden und Magen-Darm-Beschwerden.

Kann man Gundermann roh essen?

Gundermann: Die Blätter und Blüten sind essbar. Giersch (Aegopodium podagraria): Wer einen Garten besitzt, kennt ihn – das scheinbar lästige Unkraut, das nicht zu besiegen ist.

Was bedeutet Gundermann?

Der Name Gundermann oder auch Gundelrebe rührt von der Heilkraft dieses Krautes bei Eiter, denn dieses wurde früher oft “Gund” genannt. Gundermann ist ein wichtiger Bestandsteil der Gründonnerstagssuppe, die aus neunerlei Kräutern am Gründonnerstag zubereitet wurde und in manchen Gegenden noch heute gekocht wird.

Kann man die Blüten von Gundermann essen?

Sie dienen auch als Aroma für Würzöle. Als Beigabe bereichern sie auch Salate, Suppen, Eiergerichte, Eintöpfe, Kräuterbutter und ähnliches. Blüten: Können als essbare Dekoration genutzt werden. Geschmack: Die Blätter sind herb-aromatisch, die Blüten schmecken zart süßlich.

Kann man die Pflanze Gundermann essen?

Gundermann wird auch Erdefeu oder kriechender Efeu genannt, weil er der Kletterpflanze sehr ähnlich sieht. Anders als Efeu ist Gundermann aber essbar. Die Blätter sind roh genießbar und auch als Würzkraut in der Küche verwendbar. Zu welchem Essen passt Gundermann?

Wann ernten man Gundermann?

Gundelrebe/Gundermann ernten: Gundermann kann man das ganze Frühjahr und den Sommer hindurch ernten. Der würzige Geschmack der Blätter verändert sich nicht nennenswert mit den Jahreszeiten.