Was gehört zu Lauchgemüse?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was gehört zu Lauchgemüse?
2. Was gehört zu zwiebelgemüse?
3. Was gehört alles zum zwiebelgemüse?
4. Was gehört nicht zu Zwiebelgemüse?

Was gehört zu Lauchgemüse?

Bärlauch (Allium ursinum): auch Wilder Knoblauch, Ränsel, Waldknoblauch, Zigeunerlauch. Knoblauch (Allium sativum) Lauchzwiebel (Allium fistulosum): auch Frühlingszwiebel, Winterzwiebel. Porree/Lauch (Allium porrum)

Was gehört zu zwiebelgemüse?

Zwiebelgemüse ist ein handelsüblicher Sammelbegriff für eine Reihe von Pflanzen aus der Familie der Zwiebelgewächse (bot.: Alliaceae), die als Gemüse verzehrt werden. Meist versteht man unter Zwiebelgemüse das Rhizom der Pflanzen, also jener unterirdische, essbare Teile der Pflanze, der sich zu einer Zwiebel ausbildet.

Was gehört alles zum zwiebelgemüse?

Zum Zwiebelgemüse zählen zum Beispiel Bärlauch (Allium ursinum), Knoblauch (Allium sativum), Perlzwiebel (Allium ampeloprasum), Schalotten (Allium ascalonium), Winterzwiebel (Allium fistulosum) und Küchenzwiebel (Allium cepa).

Was gehört nicht zu Zwiebelgemüse?

der Gastronomie verwendet. Nur der Teil der essbaren Lauchgewächse, der größere Zwiebeln ausbildet, wird zum Zwiebelgemüse gezählt. Andere Lauchgewächse, bei denen die essbaren Teile die Blätter sind (Porree, Schnittlauch, Bärlauch, u.a.) wird dagegen zu den Blattgemüsen gezählt.