Bis wann kann man Giersch ernten?

Inhaltsverzeichnis:

1. Bis wann kann man Giersch ernten?
2. Wie lange blüht Giersch?
3. Ist Giersch roh essbar?

Bis wann kann man Giersch ernten?

Die jungen Blätter sammelt man am besten von März bis Mai, die Blüten von Juni bis August und Stängel sowie junge Blütensprossen von Mai bis August. Es passt als Gewürz zu Kartoffelgerichten oder Salat. Gekocht ergibt der Giersch ein schmackhaftes Püree, in kleinen Dosen ist er eine leckere Alternative zu Petersilie.

Wie lange blüht Giersch?

Ein langer Spielraum: Mai bis September Gewöhnlich beginnt der Giersch zwischen Mai und Juni zu erblühen – je nachdem wie sonnig sein Standort gelegen ist. Bis Juli dauert die Blüte an. Doch auch noch im August und September können einzelne Pflanzen erblühen, die beispielsweise erst im Frühsommer gesät wurden.

Ist Giersch roh essbar?

Giersch gesund - und schmackhaft Das Kraut ist ein sehr wohlschmeckendes und gesundes Wildgemüse. Er erinnert roh im Geschmack an Petersilie und gekocht schmeckt er wie kräftiger Spinat. In den Salat kommen die jungen Blätter, weil sie am mildesten schmecken.