Warum wird Salat Braun?

Inhaltsverzeichnis:

1. Warum wird Salat Braun?
2. Kann man Salat noch essen wenn er braun ist?
3. Was ist vergleichbar mit Portulak?

Warum wird Salat Braun?

Beachte aber, dass er mit jedem weiteren Tag im Kühlschrank an Nährstoffen und Vitaminen verliert – du solltest den Salat also möglichst frisch essen. Einen schlechten oder abgelaufenen Eisbergsalat erkennst du daran, dass die Blätter matschig und braun werden.

Kann man Salat noch essen wenn er braun ist?

Alles, was welk oder bräunlich aussieht, kommt einfach weg. Der Rest wird vom Strunk entfernt und in Stücke gezupft. Alternativ kann der Salat auch mit dem Strunk nach oben auf die Arbeitsfläche gelegt und mit einem Messer rund um den Strunk geschnitten werden.

Was ist vergleichbar mit Portulak?

Portulak wird häufig mit dem Gewöhnlichen Tellerkraut bzw. Postelein verwechselt. Verantwortlich dafür ist in erster Linie die alternative Bezeichnung der Postelein als „Winterportulak“. Der Name lässt sich darauf zurückführen, dass die Samen der Pflanze in den Wintermonaten zwischen September und März ausgesät werden.