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Inhaltsverzeichnis:
- Warum sackt der Käsekuchen zusammen?
- Warum fällt mein Hefeteig nach dem Backen zusammen?
- Wie bekomme ich den Kuchen aus der Springform?
Warum sackt der Käsekuchen zusammen?
Fette die Springform unbedingt, ein bevor du sie füllst. Die Masse bleibt sonst beim Backen am Rand kleben und dehnt sich aus. Beim Abkühlen zieht sich die Masse zusammen, die unbeliebten Risse durchziehen die Oberfläche und der Käsekuchen fällt zusammen.Warum fällt mein Hefeteig nach dem Backen zusammen?
Wie bekomme ich den Kuchen aus der Springform?
So kannst du Kuchen aus der Form lösen- Überprüfe, ob der Kuchen vollkommen durchgegart ist. Eine Stäbchenprobe verrät, ob er wirklich fertig ist. ...
- Lass den Kuchen wirklich komplett abkühlen, bevor du ihn stürzt. ...
- Gehe mit einem Messer vorsichtig am Rand der Form entlang und "schneide" den Kuchen so aus der Form.
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