Ist Galgant gesund?

Inhaltsverzeichnis:

1. Ist Galgant gesund?
2. Was genau ist Galgant?
3. Was enthält Galgant?
4. Wann ist Hildegard von Bingen gestorben?

Ist Galgant gesund?

Schon im zwölften Jahrhundert nach Christus schwor die berühmte Heilerin und Gelehrte Hildegard von Bingen auf die heilenden Kräfte des Galgant. Sie bezeichnete ihn als „Gewürz des Lebens“ und empfahl die Wurzel vor allem bei Herz-, Magen- und Darmleiden.

Was genau ist Galgant?

Galgant oder auch Galangal zählt botanisch zu den Ingwergewächsen. Ursprünglich stammt die Pflanze, von der sich nur die Wurzelstöcke verwenden lassen, aus Südostasien. In der Küche eingesetzt wird vor allem der Große Galgant, der sich durch ein weißes Fleisch unter einer dünnen, bräunlichen Haut auszeichnet.

Was enthält Galgant?

Der Geschmack ist scharf, intensiv und leicht bitter und erinnert an herkömmlichen Ingwer. Die Inhaltsstoffe, die Echten Galgant als Heilpflanze interessant machen, sind die enthaltenen ätherischen Öle und Scharfstoffe. Diese sorgen dafür, dass mehr Verdauungsenzyme und -säfte erzeugt werden.

Wann ist Hildegard von Bingen gestorben?

17. September 1179 Hildegard von Bingen/Sterbedatum