Was ist das Besondere an Le Creuset Töpfen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was ist das Besondere an Le Creuset Töpfen?
2. Warum mit Gusseisen Kochen?
3. Was macht Le Creuset?
4. Welche Vorteile hat Stahlguss gegenüber Gusseisen?
5. Welche Vorteile hat Gusseisen mit Kugelgraphit?

Was ist das Besondere an Le Creuset Töpfen?

Die Vorteile eines Kochtopfs oder Bräters von Le Creuset aus Gusseisen: 1. Er leitet die Ofenwärme gleichmäßig über den ganzen Topf, brät Speisen dadurch auch bei geringen Temperaturen gleichmäßig durch und hält sie dadurch auch länger warm, wenn sie auf dem Tisch stehen.

Warum mit Gusseisen Kochen?

Gusseisen ist ein Material mit einer exzellenten Wärmespeicherung. Bei Überhitzung wird die hohe Wärme für lange Zeit gespeichert und an das Bratgut abgegeben. Das beinträchtigt die schonenden Zubereitung, die mit Gusseisen potenziell hervorragend möglich ist und führt eventuell zum Anbrennen von Speisen.

Was macht Le Creuset?

Die 1925 im französischen Ort Fresnoy-le-Grande gegründete Firma verkauft Bräter, Pfannen und Co. in diversen Ländern. Als einer der wenigen Kochgeschirrhersteller fertigt Le Creuset seine Gusseisenprodukte noch in Frankreich.

Welche Vorteile hat Stahlguss gegenüber Gusseisen?

Die mechanischen Eigenschaften von Stahl sind denen des Gusseisens überlegen. Dazu ist Stahl plastisch verformbar, schweißbar und es lassen sich auch nichtrostende Stähle herstellen.

Welche Vorteile hat Gusseisen mit Kugelgraphit?

Vorteile von Gusseisen mit Kugelgraphit (Sphäroguss)

• gute Gießbarkeit.
• gute Festigkeit (ähnlich dem von Stahl)
• gute Zähigkeit (ähnlich dem von Stahl)
• gute Zugfestigkeit (ähnlich dem von Baustahl, Vergütungsstahl)