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Inhaltsverzeichnis:
Wann püriert man Marmelade?
Das Pürieren ist nicht zwingend notwendig. Wenn Sie die Früchte relativ klein geschnitten haben, reicht das vollkommen aus und Sie haben später in der Marmelade kleine Fruchtstückchen. Anschließend lässt man das Gemisch noch einmal aufkochen.Wie gelingt Marmelade?
Marmelade immer nur wenige Minuten (5 bis 10) sprudelnd kochen. Nur durch eine kurze Kochzeit bleiben Farbe und Aroma erhalten. Wenn sich ein Schaum bildet, diesen bitte abschöpfen. Je nach Geschmack können Sie die Marmelade mit dem Stabmixer leicht oder ganz pürieren oder aber mit den ganzen Früchten abfüllen.auch lesen
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