Kann man gefrorenen Spargel schälen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Kann man gefrorenen Spargel schälen?
2. Wie lange kann man Spargel im Kühlschrank halten?
3. Wie friert man Spargel ein geschält oder ungeschält?
4. Wie erkennt man das Spargel schlecht ist?

Kann man gefrorenen Spargel schälen?

Holen Sie die tiefgefrorenen Spargelstangen aus dem Gefrierschrank heraus. Tauchen Sie eine Stange für etwa 3 Sekunden in das warme Wasser. Die dünne Schale taut dadurch auf. Schälen Sie jetzt mit einem Sparmesser die Schale ab.

Wie lange kann man Spargel im Kühlschrank halten?

4 Tage Geschälter Spargel lässt sich nur sehr kurz lagern und sollte innerhalb von kurzer Zeit zubereitet werden. Grund dafür ist vor allem, dass der Spargel schnell sein Aroma verliert und dann seine besonderer Geschmack verfliegt. Ungeschälter Spargel hält sich bei richtiger Lagerung im Kühlschrank ca. 3-4 Tage.

Wie friert man Spargel ein geschält oder ungeschält?

Spargel kann problemlos eingefroren werden. Schälen Sie ihn zunächst und frieren Sie ihn in Tüten verpackt portionsweise ein. Der Spargel darf auf keinen Fall gekocht oder blanchiert werden, da er dann seinen Geschmack verliert. Sie können sowohl weißen als auch grünen Spargel einfrieren.

Wie erkennt man das Spargel schlecht ist?

Läuft Spargel ab, so verändert dieser auch seinen Geschmack, weshalb schlechter Spargel spätestens beim Geschmackstest erkannt werden kann: Der Geschmack fällt nun in der Regel sehr streng aus und ist generell unangenehm. Außerdem ist abgelaufener Spargel beim Bisstest nicht mehr knackig, sondern matschig und weich.