Ist Lollo Bionda ein Pflücksalat?

Inhaltsverzeichnis:

1. Ist Lollo Bionda ein Pflücksalat?
2. Ist Lollo Rosso?
3. Wann ist Lollo Rosso erntereif?
4. Wie gesund ist Lollo Rosso?
5. Wie schneidet man einen Kopfsalat?

Ist Lollo Bionda ein Pflücksalat?

Welche Sorten sind Pflücksalate? Eichblattsalat und Kraussalat wie 'Lollo rosso' oder 'Lollo bionda' sind die bekanntesten Pflücksalate.

Ist Lollo Rosso?

Der rot-violett gefärbte Lollo rosso peppt viele Salatmischungen nicht nur optisch, sondern durch seine leichte Bitternote auch geschmacklich auf. Sein ausschließlich grünes Ebenbild nennt sich Lollo bionda. Die Blätter der Lollosalate halten sich besser als zartere Salate.

Wann ist Lollo Rosso erntereif?

Ernte und Verwertung Sechs bis sieben Wochen nach der Aussaat kann man die ersten Blätter des Lollo rosso ernten. Damit stets neue Blätter nachwachsen, schneidet man die Blätter mit einem scharfen Messer immer von außen nach innen ab und lässt das innere Herz stehen.

Wie gesund ist Lollo Rosso?

Wie gesund ist eigentlich Lollo rosso? Lollo rosso besteht zu 92 Prozent aus Wasser, was ihn zum absoluten Figurschmeichler macht. In den restlichen 8 Prozent stecken vor allem Vitamin A und Vitamin C sowie Kalium und Eisen. Außerdem enthalten die roten Blätter des Lollo rosso eine beachtliche Portion Anthocyane.

Wie schneidet man einen Kopfsalat?

Von Kopfsalat und Lollo rosso jeweils den Strunk kreisförmig herausschneiden; so lösen sich die Salatblätter ab. Salatblätter gründlich in kaltem Wasser waschen (falls nötig, auch zweimal) Die Salatblätter ein wenig an der Wasseroberfläche ruhen lassen, so setzen sich Sand und Schmutz auf dem Boden des Spülbeckens ab.