Wie trocken müssen Apfelringe sein?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie trocken müssen Apfelringe sein?
2. Wie bewahre ich apfelchips auf?
3. Wie lange halten Apfelringe?
4. Wie Dörre Ich Apfelringe?
5. Sind in apfelchips noch Vitamine?

Wie trocken müssen Apfelringe sein?

60 Grad Celsius Lass die Apfelringe bei etwa 50 bis 60 Grad Celsius trocknen. Das kann je nach Dicke der Scheiben und Sorte des Apfels zwischen fünf bis acht Stunden dauern.

Wie bewahre ich apfelchips auf?

Sollten Sie so diszipliniert sein und es schaffen, eine Packung der getrockneten Früchte nicht auf einen Sitz zu vernaschen, bleiben die Apfelchips in der Packung mit einem Clip oder einer Klammer verschlossenen auch für später knusprig. So können Sie Apfelchips ideal aufbewahren.

Wie lange halten Apfelringe?

Nach dem Trocknen der Apfelscheiben sind diese lange haltbar. Konservieren Sie die Scheiben in luftdichten, verschließbaren Glasgefäßen – so sind sie perfekt geschützt vor Ungeziefer, wie Motten und Maden. Lagern Sie die Apfelscheiben an einem kühlen Ort – auf diese Weise sind sie zwischen 6 und 12 Monaten haltbar.

Wie Dörre Ich Apfelringe?

Mit dem Apfelausstecher die Kerngehäuse entfernen, die Äpfel in ½ cm dicke Scheiben schneiden und im Zitronensaft wenden. Die Apfelscheiben nebeneinander auf die Siebe eines Dörrgeräts legen und bei 70° in 4-5 Std. trocknen, dabei gelegentlich die Siebe tauschen, damit die Apfelringe gleichmäßig trocknen.

Sind in apfelchips noch Vitamine?

Doch dieser Wasserverlust schadet den wertvollen Inhaltsstoffen nicht: So sind Apfelchips reich an sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium und Phosphor. Lediglich die hitze- und lichtempfindlichen Vitamine C sowie Folsäure gehen bei dem Trocknungsprozess teilweise verloren.