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Inhaltsverzeichnis:
Was sind die Flanken beim Menschen?
Als Flanke (lat. latus) oder seitliche Bauchregion (Regio (abdominalis) lateralis) bezeichnet man in der Anatomie eine Körperregion im Bereich des Rumpfes. Sie schließt sich seitlich an die Nabelgegend (Regio umbilicalis) an.Wie wird Flanksteak noch genannt?
Zubereitung. Mariniert, kurz bei großer Hitze angebraten und in dünne Scheiben geschnitten, schmilzt das Flank Steak praktisch auf der Zunge. Das Flank vom Weiderind wird in Frankreich auch Bavette de Flanchet und in Deutschland Dünnung oder Rinderlappen genannt.auch lesen
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