Was sind Tellerlinsen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was sind Tellerlinsen?
2. Was ist der Unterschied zwischen Tellerlinsen und Berglinsen?
3. Warum heißen Tellerlinsen Tellerlinsen?
4. Wie sehen Tellerlinsen aus?
5. Was für Linsen nimmt man für Linsensuppe?
6. Was sind getrocknete Tellerlinsen?
7. Wann ist man Linsen?

Was sind Tellerlinsen?

Die braunen Linsen, auch Tellerlinsen genannt, sind in Deutschland sehr weit verbreitet. Weil ihre Schale beim Kochen leicht aufplatzt, wird ihre Konsistenz durch das Kochen weich und sämig. Somit eignet sie sich ideal für deftige Suppen oder Eintöpfe wie die klassische Linsensuppe.

Was ist der Unterschied zwischen Tellerlinsen und Berglinsen?

Berglinsen sind etwas kleiner als Tellerlinsen. Sie haben eine helle, rot-braune Farbe. Sie sind fester und aromatischer als die Tellerlinsen und etwas feiner im Geschmack.

Warum heißen Tellerlinsen Tellerlinsen?

Als der Heller als Zahlungsmittel schließlich ausgedient hatte, änderte sich der Name in Tellerlinsen. Dieser Name passt schon deshalb so gut, weil vermutlich fast jeder diese Linsen schon mal in Form eines deftigen Eintopfs auf dem Teller gehabt hat.

Wie sehen Tellerlinsen aus?

Die Färbung der Tellerlinsen kann von Braun über Grün bis hin zu Gelb reichen. Abhängig ist die Farbe dabei nicht von der Sorte, sondern von der jeweiligen Lagerung. Im frischen Zustand nach der Ernte sehen die Linsen grün aus. Mit der Zeit verfärbt sich die Schale dann zu Gelb und später zu braun.

Was für Linsen nimmt man für Linsensuppe?

Tellerlinsen sind hierzulande ganz besonders verbreitet. Sie bilden beispielsweise die Basis für eine deftige Linsensuppe. Es gibt sie in grüner oder brauner Farbe, ihre recht dicke Schale platzt beim Kochen leicht auf.

Was sind getrocknete Tellerlinsen?

Tellerlinsen sind Linsen mit einem großen Durchmesser und eine typische Zutat für deftige deutsche Eintöpfe.

Wann ist man Linsen?

Damit auch wirklich alles gut geht im neuen Jahr sollte man unbedingt in der Silvesternacht oder an Neujahr Linsen essen. Denn Linsen symbolisieren vom Aussehen her Münzen und damit nach einem abergläubischen Brauch traditionell Reichtum und viele Taler fürs Neue Jahr.