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Inhaltsverzeichnis:
Woher kommt die Polenta?
Polenta (meist aus Maisgries) ist heute ein beliebtes Rezept im Norden Italiens: im Piemont, in der Lombardei und in Venetien (auch als weiße Polenta aus geschältem Mais).Wie entsteht Maisgrieß?
Maisgrieß bzw. Polenta entsteht durch das Mahlen von gelbem Mais und ist der Übergangszustand von Maiskörnern und Maismehl.Ist Polenta Magenschonend?
Polenta können Magen und Darm leicht verdauen, auch sehr Empfindliche oder Kranke vertragen sie darum wunderbar. ... bietet Mineralstoffe: In Polenta stecken zwar keine großen Mengen, dafür aber eine ganze Palette wie vor allem Kalium, Magnesium sowie Eisen.auch lesen
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