Wie werden Frühlingszwiebeln verarbeitet?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie werden Frühlingszwiebeln verarbeitet?
2. Wie weit schneide ich Lauchzwiebeln?
3. Kann man Lauchzwiebeln mitkochen?

Wie werden Frühlingszwiebeln verarbeitet?

Von jeder Frühlingszwiebel das äußerste Hüllblatt entfernen: Das Blatt am Schaft längs einschneiden und abziehen. Oben großzügig unschöne und vertrocknete Blattspitzen abschneiden. Die Wurzeln entfernen und die Lauchzwiebeln anschließend gründlich waschen.

Wie weit schneide ich Lauchzwiebeln?

Im ersten Schritt schneiden sie die Wurzelansätze sparsam ab. Nun können Sie die Frühlingszwiebel von der Schnittkante her der Länge nach in feine Ringe schneiden. Das geht am besten mit einem großen Messer. Auch das Grün können Sie komplett verwenden.

Kann man Lauchzwiebeln mitkochen?

Frühlingszwiebeln sollten nicht zu stark gebraten oder gekocht werden, da sie sonst ihr typisches Aroma verlieren. Lauchzwiebeln kannst du auch einfrieren. Am besten vorher putzen und schneiden und in einer Gefrierdose einfrieren. So kannst du sie später zum Kochen verwenden und nach Bedarf portionieren.