Was ist das apfelpektin?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was ist das apfelpektin?
2. Wie verwendet man apfelpektin?
3. Was mache ich mit Pektin?
4. Was bewirkt apfelpektin im Körper?
5. Wie stelle ich Pektin her?
6. Ist in Pektin Zucker?

Was ist das apfelpektin?

Pektin ist ein löslicher Ballaststoff, der aus Äpfeln oder Zitrusfrüchten gewonnen wird. Pektin ist ein hervorragender und preiswerter Entgifter. Gleichzeitig senkt Pektin den Cholesterinspiegel und bindet sogar radioaktive Stoffe.

Wie verwendet man apfelpektin?

Es wird vorwiegend zum Herstellen und gelieren von Marmelade, Konfitüre und Gelee verwendet. Man kann Pektin auch pur in flüssiger oder in Pulverform kaufen. Am bekanntesten ist wohl die Verwendung von Pektin im Haushalt als Bestandteil von Gelierzucker zur Herstellung von Marmelade oder Konfitüre.

Was mache ich mit Pektin?

Pektin wird viel in der Nahrungsmittelindustrie verwendet. Die Gelierfähigkeit ist verantwortlich für die Konsistenz von Marmeladen, Gelees und Konfitüren. Bei veganen Lebensmitteln kann es als pflanzlicher Ersatz für Gelatine verwendet werden.

Was bewirkt apfelpektin im Körper?

Apfelpektin ist die optimale Nahrungsquelle für Bacteroidetes – jene Bakterien, die die Ausscheidung von Zucker aus dem Körper unterstützen. Steht den Bacteroidetes-Bakterien ausreichend Apfelpektin zur Verfügung, vermehren sie sich und siedeln sich nachhaltig in unserem Körper an.

Wie stelle ich Pektin her?

Weltweit werden etwa 40.000 Tonnen Pektin pro Jahr produziert. Die Gewinnung von Pektin erfolgt aus pflanzlichen Rohstoffen mit hohem Pektingehalt, beispielsweise Apfel-, Citrus- oder Rübentrester.

Ist in Pektin Zucker?

Aus Pflanzen gewonnen: Pektin Ernähren Sie sich vegan oder möchten aus anderen Gründen einen Gelatine-Ersatz in der Küche verwenden, bietet sich Pektin an. Dabei handelt es sich um Zucker oder genauer Vielfachzucker, der natürlicherweise in Pflanzen vorkommt.