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Inhaltsverzeichnis:
Was trinkt man zum Schäufele?
Schäufele ist so etwas wie das fränkische Nationalgericht. Zwar wird dieses Schulterstück nicht wie in Baden üblich gepökelt, aber dennoch sehr deftig und rustikal gewürzt. Einfache, kräftige, trockene Weine passen dazu.Woher kommt der Name Schüfeli?
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