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Inhaltsverzeichnis:
Wie putzt man Mangoldstiele?
Mangold gründlich abwaschen und trocken schütteln. Strunk großzügig abschneiden. Sollte sich in den hellen Stielteilen noch Schmutz befinden, Mangold-Stiele noch mal gründlich abbrausen! Mangold-Stiele keilförmig aus den Blättern herausschneiden.Wie sieht Blattmangold aus?
Blattmangold ist zart wie Spinat Im Gegensatz zu seinem dickstieligen Verwandten besitzt der Blattmangold dünne Stiele und Rippen. Aus diesem Grund werden in erster Linie die breiten Blätter des Blattmangolds verzehrt. Ihre Konsistenz ähnelt der von Spinat, sie können als junge Blätter direkt im Salat verwendet werden.auch lesen
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