Für was Selleriesalz?

Inhaltsverzeichnis:

1. Für was Selleriesalz?
2. Was kann man statt Selleriesalz nehmen?
3. Was ist Selleriesamen?
4. Wie kann ich Sellerie haltbar machen?
5. Ist Sellerie Saft gesund?
6. Was ist der Unterschied zwischen Staudensellerie und Knollensellerie?
7. Was macht man mit Selleriesamen?
8. Wie schmeckt Selleriesaat?
9. Kann man statt Staudensellerie auch Knollensellerie nehmen?

Für was Selleriesalz?

Selleriesalz eignet sich hervorragend zum würzen von Suppen, Bratensaucen, Aufläufen, Gemüse, Salat oder Kartoffeln. Ferner verleiht es gegrillten Maiskolben eine besondere Note. Selleriesalz wird auch bei der Mischung von Cocktails wie dem Bloody Mary verwendet.

Was kann man statt Selleriesalz nehmen?

Kümmel oder Fenchelsamen. Kümmel- oder Fenchelsamen würden auch als Selleriesalz-Ersatz einen schönen Geschmack verleihen. Schleifen und mit Salz im Verhältnis 1:2 mischen das gleiche wie mit Selleriesamen. Verwenden Sie etwas weniger in Ihren Rezepten damit sie Ihre anderen Geschmacksrichtungen nicht überfordern.

Was ist Selleriesamen?

Selleriesamen, bzw. auch Selleriesaat, werden aus der Selleriepflanze gewonnen, ebenso wie drei verschiedene Gewürze: Selleriewurzel, -samen und -blätter. Die Sellerieknolle ist ein einheimisches Wurzelkraut, wird aber auch im Mittelmeerraum angebaut.

Wie kann ich Sellerie haltbar machen?

Im Gemüsefach des Kühlschranks ist Knollenserie bei richtiger Lagerung bis zu zwei Wochen haltbar. Eingefrorener roher Knollensellerie ist bis zu sechs Monate im Tiefkühler haltbar. Eingefrorener gekochter Knollensellerie lässt sich bis zu drei Monate lagern.

Ist Sellerie Saft gesund?

Selleriesaft, der aufgrund des hohen Wassergehaltes im Sellerie gegen Dehydration hilft, ist sehr gesund und versorgt den Körper mit wichtigen Mineralstoffen und Vitaminen. Außerdem kann er beim Entschlacken, der Gewichtsreduktion und dank vieler Antioxidantien auch gegen vorzeitige Hautalterung wirksam sein.

Was ist der Unterschied zwischen Staudensellerie und Knollensellerie?

Staudensellerie bildet vergleichsweise kleine Knollen aus, verfügt dafür aber über weißlich bis leuchtend grün gefärbte, fleischige Blattstiele mit feinen Blättern an den Enden. Knollensellerie ist üblicherweise Bestandteil von Suppengrün sowie in fein geschnittener Form Hauptzutat von Waldorfsalat oder Farmersalat.

Was macht man mit Selleriesamen?

Selleriesamen schmecken, wegen ihrem hohen Anteil an ätherischen Ölen, angenehm bitter. Verantwortlich dafür sind die Terpene. Aus diesem Grund passen Selleriesamen hervorragend zu Gemüse- und Fischgerichten. Aber auch Suppen und Eintöpfe sowie Gewürzgurken schmecken mit Selleriesamen sehr gut.

Wie schmeckt Selleriesaat?

Selleriesaat riecht und schmeckt intensiver als das Kraut: durchdringend, würzig, mit einem Hauch von Muskat, Zitrus und Petersilie. Verwendbar z.B. als Suppengewürz, in Kohlgerichten, Eintöpfen und Brot. Bitte sparsam dosieren - das Aroma ist kräftig!

Kann man statt Staudensellerie auch Knollensellerie nehmen?

Der Staudensellerie schmeckt allerdings etwas milder als Knollensellerie. Das Gemüse ist als Rohkost sehr beliebt. So können Sie es beispielsweise mit Dips reichen oder auch roh in Salaten verarbeiten. Staudensellerie kann aber auch gut gedünstet oder gebraten werden.