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Inhaltsverzeichnis:
Wie schmeckt der Heilbutt?
Sein weißes, festes Fleisch hat einen angenehm milden und dezenten Geschmack nach Meer. Die Filets erinnern von ihrer Konsistenz entfernt an helles Kalbsfleisch. Leicht gewürzt und in gutem Öl angebraten ist der Heilbutt ein wahrer Genuss.Wie sieht der Heilbutt Fisch aus?
Heilbutte haben typischerweise beide Augen auf der rechten Kopfseite, sind also rechtsäugige Plattfische. Sie haben gefleckte Oberseiten und grauweiße Unterseiten; von anderen Plattfischen kann man sie durch ihren dreieckigen, schwach ausgerandeten Schwanz und durch ihre ungewöhnliche Größe unterscheiden.auch lesen
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