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Inhaltsverzeichnis:
Was ist Burrata di Bufala?
Besonderheiten: Die „Burrata di Bufala“ ist mit einem Gemisch aus Kuhmilchsahne und Pasta-Filata-Käsestückchen gefüllt. Die Mischung aus Sahne und den „Fasern“ aus der gezogenen Pasta-Filata-Masse wird als „Stracciatella“ bezeichnet.Wann ist Burrata schlecht?
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