Wie ist man ein Soley?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie ist man ein Soley?
2. Warum isst man soleier?
3. Sind 1000 jährige Eier gesund?

Wie ist man ein Soley?

Als erstes kochst Du die Eier hart und lässt sie etwas abkühlen. Dann schichtest Du sie in 3 Bügelgläser, nachdem Du sie vorher ringsum leicht angeklopft und die Schale dadurch angerissen hast. Dann stellst Du die Sole her, in dem Du alle Sole-Zutaten in das Wasser gibst und aufkochst.

Warum isst man soleier?

Soleier sind in starker Kochsalzlösung eingelegte, hartgekochte Eier. Durch die Salzlösung werden die Eier konserviert und bleiben ohne Kühlung einige Zeit haltbar. Sie sind in weiten Teilen Deutschlands ein traditionelles Gericht und gehörten in zahlreichen Kneipen zum Standardangebot aus dem „Hungerturm“.

Sind 1000 jährige Eier gesund?

Natürlich sind die chinesischen Frühstückseier nicht wirklich tausend Jahre alt. Sie werden auch hundertjährige Eier oder eben einfach chinesische Eier genannt. Doch tatsächlich bestehen sie zu einem großen Teil aus vergammeltem Ei. Das ist nicht gesundheitsschädlich, sondern lediglich ein wenig gewöhnungsbedürftig.