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Inhaltsverzeichnis:
- Ist rindercarpaccio gesund?
- Wie viel Gramm hat eine Portion Carpaccio?
- Wie viel kcal hat ein Carpaccio?
- Wie viel Kalorien hat ein rindercarpaccio?
Ist rindercarpaccio gesund?
Auf rohes Fleisch wie Carpaccio, Hackfleisch oder Streichwurst sollte man im Sommer lieber verzichten, raten die Mediziner, denn es drohe „Salmonellengefahr“. Auch sollten Speisen nicht längere Zeit warmgehalten, sondern binnen von zwei Stunden nach der letzten Erhitzung verzehrt werden.Wie viel Gramm hat eine Portion Carpaccio?
Als Faustregel gilt: 100 Gramm Rinderfilet pro Person. Carpaccio wird meist direkt auf den Vorspeisetellern der Gäste angerichtet und serviert, es kann aber auch auf großen Platten auf Büffets und zwanglos an Stehtischen platziert werden.Wie viel kcal hat ein Carpaccio?
Nährwertangaben| pro 100 g | pro 1 Portion (30 g) | |
|---|---|---|
| Kalorien: | 163,0 kcal | 48,9 kcal |
| Eiweiß: | 24,0 g | 7,2 g |
| Kohlenhydrate: | 1,0 g | 0,3 g |
| Fett: | 7,0 g | 2,1 g |
Wie viel Kalorien hat ein rindercarpaccio?
Nährwerte| Kalorien | 245 kcal | (12 %) |
|---|---|---|
| Protein | 24 g | (24 %) |
| Fett | 15 g | (13 %) |
| Kohlenhydrate | 1 g | (1 %) |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) |
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