Wie schmeckt Stilfser Käse?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie schmeckt Stilfser Käse?
2. Woher kommt Stilfser Käse?
3. Was ist Stilfser?
4. In welchem Käse ist Rohmilch drin?
5. Können schwangere Gouda essen?

Wie schmeckt Stilfser Käse?

Die Rinde ist gelb-orange-braun, das Innere ist gelblich-weiß gefärbt und weist eine geschlossene Struktur mit unregelmäßiger, erbsengroßer Lochung auf. Die Konsistenz ist weich-geschmeidig bis schmelzend, der Geruch scharf-würzig. Im Geschmack ist der Käse aromatisch, kraftvoll und von dominanter Würze.

Woher kommt Stilfser Käse?

ausschließlich mit frischer Milch von Bergbauernhöfen in Südtirol hergestellt wird; nach traditionellen Methoden verarbeitet und mit der laut Richtlinien vorgesehenen autochthonen Mikroflora behandelt wird; von der Milchlieferung bis zur Reifung sämtliche strengen Kontrollen laut Richtlinien bestanden hat.

Was ist Stilfser?

Der Stilfser ist ein typischer Bergkäse aus Milch von 100% Südtiroler Bergbauernhöfen. Der Stilfser g.U. Käse wird von den Sennereien Mila/Bergmilch Südtirol sowie der Sennerei Burgeis nach überlieferter Rezeptur produziert.

In welchem Käse ist Rohmilch drin?

Typische Käsesorten, die aus Rohmilch hergestellt werden, sind Camembert, Feta, Limburger, Raclette, Tilsiter und Roquefort sowie einige Hartkäsesorten, wie Allgäuer Bergkäse, Allgäuer Emmentaler, Parmesan und Le Gruyére. Schwangere sollten auf Käse aus Rohmilch verzichten.

Können schwangere Gouda essen?

Insgesamt dürfen folgende Sorten von Käse in der Schwangerschaft verzehrt werden: Schnitt- und Weichkäse aus pasteurisierter Milch, aber ohne Rinde: Gouda, Butterkäse, Leerdammer, Tilsiter, Edamer, Cheddar, Brie, Camembert. Hartkäse (ggf. auch aus Rohmilch), ohne Rinde: Parmesan, Emmentaler, Bergkäse.