Welches Gemüse ist Rosenkohl?

Inhaltsverzeichnis:

1. Welches Gemüse ist Rosenkohl?
2. Ist Rosenkohl ein Blattgemüse?
3. Ist zu viel Rosenkohl ungesund?

Welches Gemüse ist Rosenkohl?

Rosenkohl (bundesdeutsches und Schweizer Hochdeutsch) bzw. Kohlsprossen oder Sprossenkohl (österreichisches Hochdeutsch), regional auch „Brüsseler Kohl“ oder „Rosenköhlchen“ genannt (lateinisch Brassica oleracea var. gemmifera), ist ein Gemüse und eine Varietät des Gemüsekohls aus der Pflanzenfamilie der Kreuzblütler.

Ist Rosenkohl ein Blattgemüse?

Rosenkohl, Brüssler Sprossen, Sprossenkohl. Der Rosenkohl gehört zu der botanischen Familie der Kreuzblütler (bot.: Cruciferae bzw. Brassicaceae) und zählt zum Blattgemüse.

Ist zu viel Rosenkohl ungesund?

Rosenkohl als Bestandteil einer gesunden Ernährung Rosenkohl ist ein gesundes Wintergemüse. Nicht nur die hohe Menge an Vitaminen und Mineralstoffen machen Rosenkohl gesund. Er enthält auch noch andere Stoffe, die unsere Gesundheit fördern: Bitterstoffe regen die Verdauung an und beruhigen die Magenschleimhaut.